Beskrivelse
Familien Matyas producerer alle druer til deres vine udelukkende biodynamisk. Efter flere års arbejde fik han officiel certificering i 2014. Familien Winery Matyas er en af de tre grundlæggere af Autentista Slovakiet.
Vinen er produceret på den traditionelle måde uden brug af gær, enzymer eller andre tilsætningsstoffer. Vinen bliver fermenteret i rustfri ståltanke. Druepresningen varede længere end tidligere år, Pinot 2016 maceraterede natten over, i forhold til de kun 4 time i 2015.
En længere macerationstid i forhold til det tilligere år afspejles i vinens farve og overordnede rigdom. Vinen har intens lyserød farve, rig frugtagtig i duften, domineret af røde frugter, hindbær og jordbær. Smag er baseret på aroma. Medium fuld, rig og saftig. I munden er den frisk og runder godt. Hvis du er fan af rosevin, er denne Pinot Noir ideel til dig.
Anbefales til: måltider med paprika, gullash, gryderet, fiskesuppe.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.