Beskrivelse
Familien Matyas producerer alle druer til deres vine udelukkende biodynamisk. Efter flere års arbejde fik han officiel certificering i 2014. Familien Winery Matyas er en af de tre grundlæggere af Autentista Slovakiet.
Vinen er produceret på den traditionelle måde uden brug af gær, enzymer eller andre tilsætningsstoffer. Vinen modnes i 10 måneder i gamle egetræstønder. Efter aftapning hviler vinen i nogle få måneder i vinkældre. Dette er en yderst elegant vin med udsøgt drikkenydelse. Sammenligne med tidligere år, har den fuldendt krop, bedre struktur og konstruktion.
Frisk duft er fuld af frugtkurve med dominans af modne kerner. Medium fuld krop, fin mineral linje. Smagen tilbyder en vidunderlig balance mellem frugt smag og en fin garvesyre struktur, der giver en fængslende elegance på denne udsøgte Pinot.
Anbefales til: måltider med paprika; rødt kød (oksekød) vildt; får eller lam, carpaccio og som aperitif.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.