Beskrivelse
Familien Matyas producerer alle druer til deres vine udelukkende biodynamisk. Efter flere års arbejde fik han officiel certificering i 2014. Familien Winery Matyas er en af de tre grundlæggere af Autentista Slovakiet.
Vinen er produceret på den traditionelle måde uden brug af gær, enzymer eller andre tilsætningsstoffer.
Fermentering foregår i 225 eller 500 liters egetræstønder, hvor vinen modnes i 5 måneder.
Vinen har en forfriskende og meget ren duft, som udover sin elegance udstråler en behagelig frugtsmag, ledsaget af subtile mineralske og krydrede indslag. Harmonisk, behagelig cremet smag med aromatiske krydderi-toner. Krydret syre er i eksemplarisk harmoni med frugttoner, og leverer en saftfuld karakter til vinen. Eftersmagen er lang, fuld af overbevisende smag.
Anbefales til: syrlig måltider, asiatiske retter, fjerkræ; frisk, let ost; som en aperitif.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.