Fantastiske vine starter med fantastiske Terroirs: Mukuzani Winery LLCs vinamrker ligger I den unikke Mukuzani microzone, som ligger på den nordøstlige skråning af Tsiv-Gombori højdedraget.
Menneskenes og naturens arbejde omdanner det kalkholdige landområde til frugtbar jord, som er værdigt til storslåede vine. Sten og grus holder på den varme, som vinranker holder af, og ler- og kalkstensjord er rigt på calciumkarbonat og jern, som giver vinen den ideelle struktur og særlige dybde I smagen. Det sjældne klima og jord I Mukuzani microzonen tillader druen at opnå en perfekt balance mellem syrlighed og tanniner. Vinmarkerne, der kultiveres af Mukuzani Winery LLC, har disse kvaliteter.
I produktionen af vinen, praktiserer Mukuzani Winery LLC et mix mellem moderne og klassiske metoder af vinfremstilling. En af vineriets bedste vine, Mukuzani Limited, er skabt med de ældgamle teknologier, hvor Saperavi-druen fermenters I ti-tons-kar og vinen aldrer I barriques. Denne tilgang giver vinen en kraftfuld aroma og en rig og givende smag. Mukuzani-vin er blevet produceret siden 1892.
